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章鱼的神秘面纱综合

时间:2019-07-18 来源:淄博新闻网
 

章鱼,又称八爪鱼,属于海洋软体动物,本是人们餐桌上常见的一种海产品。章鱼味道鲜美,并且富有韧性,口感较好而受人喜欢。其营养价值较高,属于高蛋白低脂肪的食材,每100克的章鱼,含有蛋白质高达19g,并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,更是牛奶蛋白质含量的6倍,且含有人体全部的必需氨基酸,鞍山市癫痫病的治疗费用是多少属于真正的优质蛋白。

同时,章鱼的脂肪含量极低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克,同为水产品的草鱼,每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话,章鱼是不错的选择。

尤其是章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。牛河南治癫痫病好医院磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸,有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能,对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

虽然章鱼营养很丰富,但是章鱼也属于高胆固醇的食物。胆固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍,对于胆固醇高、胆结石的病人来说,每日进食章鱼最好不要超过100克。另外最常见的癫痫病因是什么章鱼中的嘌呤也比较高,如果患有高尿酸血症、痛风的病人,最好也避免大量进食章鱼、鱿鱼一类贝壳类软体动物。

白灼章鱼

主料:章鱼250克

调料:青辣椒1个,姜丝、酱油、酒适量

将章鱼肚上的小口翻开,掏儿童癫痫症状都有哪些出黑色,把嘴和眼里的沙子挤去,在清水中搓洗干净,切成块状;烧开水,水中加入酒和姜丝,用沸水焯熟章鱼块;用少量油将青辣椒煸炒后,与酱油混合成辣椒酱油作为章鱼的蘸料。

章鱼,是美味的,是营养的,许多人也许都喜欢这个食物。但是,适量是最重要的,特别是对于胆固醇较高的人群。

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