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【大葱的贮藏与保鲜】辽宁金农网加工技术

时间:2020-09-07 来源:多肉新文科普网
 

  1、大葱的窖藏:将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间,经风吹日晒后,使茎株上的泥土脱落,待葱白表层呈半干状态,然后扎成重7―10公斤的葱捆,并直立排列在地势高燥、在有阳光、能遮雨的地方晾晒,每隔半月检查一次,以防腐烂。冬天气温下降至0℃时,移入地窖贮藏。

  贮藏过程要加强管理,每隔一段时间打开葱捆检查,如有发热癫闲的治疗腐烂,要及时剔除。如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

  2、大葱的冷藏:将经挑选的大葱,扎成小捆,按次序码入筐(箱)内,然后放进冷风库堆藏即可。库温以0―1℃为宜,相对湿度掌握在80%―85%之间,贮藏过程中,定期打开葱捆查看,发现有发热变质,应及时剔除,避免腐烂蔓延。

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  3、大葱的沟藏:大葱收获后,先晾晒数小时,敲落根土,剔除病、伤株,然后扎成重约15公斤左右的葱捆。在通风良好的地方堆放5―7天,使葱外表的水分充分阴干,在阴干大葱外表水分的同时,选择背阴通风的地方挖葱沟深20―30厘米,沟宽50―70厘米,灌饱底墒水,把葱一捆靠一捆地栽入贮藏沟内,然后将后一捆叶子依次盖于前捆上部,并用35厘米长的癫痫病到底怎么治疗玉米秆靠葱捆四周插一圈,便于通风散热,再用土埋严葱白部分。严寒来临前,用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

  4、大葱的架藏:为保证架藏大葱的质量,在贮藏前,需将大捆大葱打开,剔除伤、病及受潮湿的茎株,分扎成重约7―10公斤的小捆,依次堆放在贮藏架上,横着放或竖着放均可,中间留一捆葱的位置作为通风空隙,如果在露天架藏,应准备好必呼和浩特看癫痫病的医院要的覆盖物,贮藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等工作。

  对贮藏的大葱要加强检查,必要时应打开葱捆查看,中间如有发热变质,应用时剔除,防止腐烂蔓延。如发现潮湿现象,必须在日光下晒干后再入库。

本文标题:大葱的贮藏与保鲜

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