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莼菜上的粘液怎么洗?教你几招轻松清理掉这棘手问题!

时间:2020-10-28 来源:多肉新文科普网
 

含有多种营养元素,常吃莼菜有一定的保健功能,但是莼菜常年生长在水中,新鲜的、鲜嫩的莼菜表面上总有黏糊糊的粘液,这让不少喜欢吃莼菜的朋友感到麻烦,今天小编列出一些清洗的小方法,希望能帮助到大家。

取少量小苏打粉撒入水中,充分搅拌均匀后放入莼菜,浸泡10分钟后捞起莼菜,另外用清水冲洗两遍,这样就能把莼菜上的粘液清洗得干干净净了。

准备多一点的盐,勾兑成盐水,把莼菜放入盐水中浸泡半个小时,然后捞起再用清水清洗几遍。

洗米后的淘米水留好备用,把莼菜放到淘米水中浸泡15分钟,搓洗一下,然后再用清水清洗3~5遍。用淘米水搓洗莼菜的效果也很好的,很多东西用淘米水清洗后都很干净,而且淘米水还能洗掉其他一些杂质。

以上就是如何清洗莼菜上的粘液的方法了,清洗好莼菜之后这菜要怎么吃呢?下面给大家介绍莼菜的两种做法吧!

我们一般都喜欢做鲫鱼豆腐汤,但是莼菜鲫鱼汤也很美味,因为莼菜本身没什么味道,口感软滑,而鲫鱼鲜美,莼菜能更好的与鲫鱼融合,荤素搭配得刚好。而且做法也很简单。

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材料:莼菜、鲫鱼、葱、料酒、油、盐、清水、胡椒粉。

步骤:

(1)莼菜、鲫鱼、葱姜清洗干净,鲫鱼一定要把那层黑膜洗掉,要不会很腥;葱姜切碎备用;

(2)鲫鱼划几刀然后倒入料酒、葱姜、少许盐涂抹在鱼身上,把鱼腌制一小时左右;

(3)锅烧热倒入少许油,把鲫鱼煎至两面金黄,然后倒入清水,没过鱼身即可,盖上锅盖,小火煮45分钟;

(4)等鱼汤变白后放入莼菜,调中火煮几分钟后,撒入一点胡椒粉和适量盐即可出锅

材料:莼菜、葱姜蒜、、面、油、盐、酱油、醋

步骤:

(1)莼菜、葱姜蒜、小米椒洗净,葱姜蒜、小米椒切碎备用;

(2)锅内放入清水煮沸,放入莼菜,熟后捞出滤干水分;

(3)另起锅,烧热锅倒入少许油,放入葱姜蒜、小米椒炒2分钟后趁热把油浇到辣椒面上;

(4)把适量的酱油、醋和制好的辣椒油与莼菜搅拌均匀即可食用。

只要掌握了正确的方癫痫病怎么治疗效果好呢法莼菜清洗起来是不难的,大家赶快试试这些方法吧,可别错过秋末这最后一波的莼菜哦!

2018-09-15

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