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鸡冠花的主要价值鸡冠花

时间:2020-11-16 来源:多肉新文科普网
 

1、每百克鲜鸡冠花花序中,含--蛋白质2.7克,脂肪0.4克,碳水化合物3.2克,膳食纤维6.3克。

同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素,维生素B1和B2,维生素C和E等矿物质及维生素。

甘肃省能治好癫痫的医院 >2、鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等,对人体具有良好的滋补强身作用。

3、主要化学成分含--山柰甙(kaempoferitrin湖南专业癫痫的医院)、苋菜红甙(amaranthin)、松醇(pinitol )及多量硝酸钾。红色花含苋菜红素,黄色花含量微。

鸡冠花含氨基酸--理想食品

意大利科学家经过长期的观察研究,已在两年前提出:“鸡冠花和其花籽可提供人治癫痫哪家好体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%,籽粒味道象榛子,可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉,是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于补充人体所需要的氨基酸。

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